Menu Makan Siang Favorit Anak Sekolah di Jepang Adalah Probiotik. Di Jepang, makan siang bergizi gratis di sekolah sudah ada sejak ratusan tahun lalu, tepatnya sejak 1889. Ini awalnya berasal dari inisiatif dari sebuah sekolah swasta di Perfektur Yamagata yang bertujuan untuk memberikan makanan gratis kepada anak-anak dari keluarga kurang mampu yang tidak memiliki bekal untuk pergi ke sekolah.
Karena banyak manfaatnya, pemerintah Jepang secara resmi memberlakukan Undang Undang Makan Siang Sekolah pada tahun 1954 untuk memastikan semua anak sekolah mendapatkan asupan gizi yang cukup. Program makan siang di sekolah, juga dikenal sebagai kyushoku, menjadi komponen penting dari sistem pendidikan Jepang.
Probiotik memang sedang menjadi sorotan di berbagai negara, termasuk di Jepang. Kabarnya, probiotik menjadi salah satu menu favorit makan siang anak-anak sekolah di sana. Ini tentu bukan tanpa alasan, karena probiotik memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Menu Makan Siang Favorit Anak Sekolah di Jepang Adalah Probiotik
Mengapa Probiotik Jadi Menu Favorit Anak Sekolah di Jepang?
Di Jepang, program makan siang sekolah (kyushoku) sangat diperhatikan. Menu yang disajikan tidak hanya lezat, tetapi juga harus seimbang dan bergizi. Salah satu menu yang sering disajikan adalah Yakult, minuman probiotik yang sangat populer di sana. Yakult disajikan sebagai bagian dari menu makan siang agar anak-anak dapat menerima manfaat kesehatan probiotik secara rutin.
Pemberian probiotik secara teratur ini didasari oleh kesadaran pemerintah dan masyarakat Jepang akan pentingnya kesehatan pencernaan sejak dini. Dengan membiasakan anak-anak mengonsumsi probiotik, diharapkan mereka memiliki daya tahan tubuh yang lebih baik dan terhindar dari berbagai masalah kesehatan.
Manfaat Probiotik
Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang, jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, akan memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Secara sederhana, probiotik adalah “bakteri baik” yang membantu menjaga keseimbangan mikrobiota dalam usus.
Berikut adalah beberapa manfaat utama probiotik:
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Probiotik membantu menyeimbangkan bakteri di usus, yang sangat penting untuk pencernaan yang sehat. Mereka bisa membantu mengatasi masalah seperti sembelit, diare, dan sindrom iritasi usus.
- Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh: Sebagian besar sistem kekebalan tubuh kita berada di usus. Dengan menjaga usus tetap sehat, probiotik dapat membantu meningkatkan respons imun tubuh, sehingga kita tidak mudah sakit.
- Membantu Penyerapan Nutrisi: Probiotik membantu tubuh menyerap nutrisi dari makanan, seperti vitamin dan mineral, dengan lebih efisien.
- Meningkatkan Kesehatan Mental: Ada hubungan kuat antara kesehatan usus dan kesehatan otak (disebut “gut-brain axis”). Probiotik dapat memengaruhi suasana hati dan membantu mengurangi gejala kecemasan serta depresi.
- Mencegah Infeksi: Bakteri baik dari probiotik dapat bersaing dengan bakteri jahat dan mencegahnya berkembang biak, sehingga mengurangi risiko infeksi.
Keunggulan Makanan Probiotik
Makanan probiotik adalah cara alami dan lezat untuk mendapatkan bakteri baik. Beberapa keunggulan dari makanan probiotik adalah:
- Sumber Bakteri Baik yang Alami: Makanan seperti yogurt, kefir, tempe, kimchi, dan sauerkraut mengandung probiotik alami. Mengonsumsinya adalah cara yang mudah untuk memasukkan bakteri baik ke dalam diet harian.
- Kaya Nutrisi Tambahan: Selain probiotik, makanan ini juga sering kali kaya akan nutrisi lain. Misalnya, yogurt mengandung kalsium dan protein, sementara kimchi kaya akan vitamin K dan C.
- Aman untuk Dikonsumsi Harian: Makanan probiotik umumnya aman dikonsumsi setiap hari, menjadikannya pilihan yang ideal untuk menjaga kesehatan usus secara rutin.
Dikutip dari Sindonews.com, Salah satu sekolah yang melaksanakan makan siang bergizi adalah Sekolah Dasar Homei yang terletak di pinggiran Tokyo. Di sekolah yang berafiliasi dengan Japan Women’s University ini, program makan siang sudah dimulai sejak 1938 dengan menu masakan dari ibu rumah tangga.
Disajikan dalam nasi kotak atau bento yang terdiri dari ikan salmon sebaga sumber protein, akar teratai, lobak, buah kumquat, dan acar. Seiring perjalanan waktu program makan siang semakin meningkat dengan menu dan standar gizi yang semakin baik. Program makan siang di SD Homei dilaksanakan 3 kali dalam sepekan, dengan dua kali bento dan sekali buffet atau prasmanan.
Lantas bagaimana menunya? Chiaki Okubo, ahli gizi sekolah Homei menjelaskan bahwa menu makan siang bagi anak-anak sekolah dibuat bervariasi baik menu Jepang, Western, atau China.
Sekolah juga sangat mengutamakan bahan bahan makanan dari wilayah setempat dengan pertimbangan gizi yang terukur dan rasa yang disukai anak anak. “Seperti menu hari ini yang bapak ibu saksikan. Yaitu nasi, kari nikujaga (daging dan kentang), salad dengan sup, dan satu cup yogurt produk Yakult,” ujar Okubo.
Okubo menambahkan, yogurt produk Yakult Honsa ini menjadi favorit anak sekolah dalam menu makan siang. Selain lembut dengan tekstur yang ringan, produk ini menjadi sumber kalsium yang sangat signifikan dan melengkapi sajian menu hari itu. Di samping itu, yogurt juga menjadi sumber probiotik yang memiliki banyak manfaat untuk Kesehatan.
Di antaranya, menjaga kesehatan pencernaan, melawan bakteri jahat, membantu penyerapan nutrisi, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. “Menu makan siang yang sudah diatur sedemikian baik akan semakin sempurna jika ditambahkan makanan sumber probiotik yang berkualitas seperti produk Yakult ini,” tambah Okubo.
Melihat manfaat dan keunggulannya, tidak heran jika probiotik menjadi bagian penting dari pola makan sehat, bahkan untuk anak-anak sekolah di Jepang. Ini adalah contoh baik bagaimana kebiasaan sehat dapat ditanamkan sejak usia dini.
Menu Makan Siang Favorit Anak Sekolah di Jepang Adalah Probiotik
